Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo:
PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Desarrollo de la clase en 3 sesiones de 50 minutos cada una:

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una encuesta a los estudiantes preguntando acerca de sus hábitos alimenticios y su conocimiento sobre la relación entre la alimentación y las enfermedades.


• Presentar brevemente el tema de la clase y explicar su importancia para la salud.


• Plantear la pregunta guía: ¿Cuál es la relación entre la alimentación y la incidencia de enfermedades?

Desarrollo:

• Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y asignarles la tarea de investigar acerca de diferentes enfermedades relacionadas con la alimentación, como la caries y la hipertensión.


• Cada grupo deberá investigar las causas de estas enfermedades y su relación con el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Los estudiantes deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Cierre:

• Cada grupo presentará sus hallazgos y conclusiones.


• Se realizará una discusión en clase para analizar las hipótesis formuladas y los datos presentados.


• Se reforzará la importancia de una alimentación saludable para prevenir enfermedades.

Sesión 2:

Inicio:

• Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes analicen el contenido nutricional de dif