Factores que inciden en los procesos técnicos

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Factores que inciden en los procesos técnicos

Objetivo: Analizar factores sociales, económicos, culturales y naturales a tomar en cuenta en la definición de criterios para el desarrollo de soluciones técnicas que mejoran la calidad de vida.

Enfoque metodológico: Aprendizaje servicio

Problema interdisciplinar a atender: Métodos de conservación de alimentos

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Enfoque: Interculturalidad crítica y de inclusión

Sesión 1:

Inicio:

• Saludo a los alumnos y presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los métodos de conservación de alimentos que conocen los alumnos.


• Breve explicación sobre la importancia de los métodos de conservación de alimentos para mejorar la calidad de vida.

Desarrollo:

• Explicación sobre los factores sociales que inciden en los procesos técnicos de conservación de alimentos (costumbres alimentarias, disponibilidad de recursos, etc.).


• Análisis de casos reales de comunidades que utilizan métodos tradicionales de conservación de alimentos y cómo estos se relacionan con sus factores sociales, económicos y culturales.


• Trabajo en pequeños grupos para identificar otros factores sociales que pueden influir en los procesos técnicos de conservación de alimentos.

Cierre:

• Puesta en común de los factores sociales identificados por cada grupo.


• Reflexión sobre cómo estos factores pueden afectar la calidad de vida de las comunidades y cómo se pueden tener en cuenta al desarrollar soluciones técnicas.


• Tarea: Investigar sobre otros métodos de conservación de alimentos utilizados en diferentes