Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinaridad: Cultura de paz

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

Sesión 1:

• Presentación del tema: explicar a los alumnos sobre los alimentos como fuente de energía química y la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestra dieta.


• Actividad de motivación: realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen qué saben sobre los diferentes tipos de alimentos y su importancia.


• Presentación del problema: introducir brevemente el problema de la falta de una cultura de paz y cómo puede afectar nuestras elecciones alimentarias.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 2:

• Investigación guiada: proporcionar a los alumnos una lista de alimentos y pedirles que investiguen los nutrientes principales que contienen (carbohidratos, proteínas, lípidos), así como su aporte energético.


• Trabajo en grupos: dividir a los alumnos en grupos y asignarles diferentes culturas para que investiguen los alimentos tradicionales de cada una, destacando su diversidad y aportes nutricionales.


• Presentación de resultados: cada grupo presenta sus hallazgos y se discute la diversidad de los alimentos y cómo influyen en el diseño de menús saludables.

Sesión 3:

• Relación con la cultura de paz: explicar cómo una dieta saludable puede contribuir a promover una cultura de paz, ya que una buena alimentación p