Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Problemática interdisciplinaria: La falta de tener una sana alimentación y sus problemáticas para la salud.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentar el problema interdisciplinario de la falta de una sana alimentación y sus impactos en la salud.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y los efectos negativos de una mala alimentación.


• Introducir el tema principal: Los alimentos como fuente de energía química.


• Plantear preguntas generadoras: ¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía? ¿Qué nutrimentos son necesarios para obtener energía? ¿Cuáles son los alimentos que contienen estos nutrimentos?

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Realizar una investigación guiada en grupos sobre los carbohidratos como fuente de energía.


• Presentar ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos y su importancia en la dieta.


• Realizar un experimento práctico para observar cómo los carbohidratos se descomponen y liberan energía.

Sesión 2:

• Investigar en grupos sobre las proteínas como fuente de energía.


• Presentar ejemplos de alimentos ricos en proteínas y su importancia en la dieta.


• Realizar un debate sobre la importancia de las proteínas en la alimentación y cómo se relaciona con la problemática de una mala alimentación.

Sesión 3:

• Investigar en grupos sobre los lípidos como fuente de energía.


• Presentar ejemplos de alimentos rico