Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Aula de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema "Aporte energético en los alimentos"

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque transversal: Vida saludable y apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Realización de una actividad de motivación: los alumnos deberán escribir en un papel qué alimentos consumieron en el desayuno y qué actividades físicas realizaron en la mañana. Luego, algunos alumnos compartirán sus respuestas con el resto de la clase.


• Introducción a la metodología de Aprendizaje por indagación y explicación de cómo se relaciona con la temática de la clase.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Actividad de investigación guiada: los alumnos formarán grupos y deberán buscar información sobre los carbohidratos y su papel como fuente de energía en los alimentos. Utilizarán diferentes fuentes como libros de texto, internet y revistas científicas.


• Análisis y discusión de la información recopilada.


• Ejemplo práctico: los alumnos realizarán una tabla en la que anotarán diferentes alimentos ricos en carbohidratos y su aporte energético. Luego, calcularán cuánta energía obtendrían si consumieran una determinada cantidad de esos alimentos.

Sesión 2:

• Actividad de investigación guiada: los alumnos formarán nuevo