Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de que los estudiantes consideran que las dietas son para bajar de peso.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Pregunta inicial: ¿Qué crees que sucedería si tu dieta carece o tiene un exceso de nutrientes?


• Realización de una lluvia de ideas con las respuestas de los alumnos.

Desarrollo:

• División de los alumnos en grupos de trabajo.


• Entrega de materiales para la investigación (libros, internet, etc.).


• Cada grupo investigará sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados (por ejemplo, caries, hipertensión, obesidad, etc.).


• Los grupos deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta que pueden llevar a la aparición de la enfermedad asignada.

Cierre:

• Presentación de las hipótesis formuladas por cada grupo.


• Reflexión sobre las hipótesis planteadas y discusión de las posibles relaciones entre la dieta y la aparición de enfermedades.


• Tarea para la siguiente sesión: recolectar datos que muestren la correlación entre l