Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en 3º de Secundaria: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema social: Promover una alimentación saludable entre los estudiantes y concientizar sobre la importancia de los alimentos en el contexto actual.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Observación del trabajo en equipo durante las actividades de indagación. 2) Elaboración de un menú saludable por parte de los estudiantes, justificando su elección de alimentos y su relación con la diversidad cultural.

Fases de cada sesión:

1. Sesión 1:

   
   
   
   
   • Inicio: Presentación del tema y del problema social. Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos y los diferentes tipos de alimentos que conocen.
   
   
   • Desarrollo: Introducción a los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos. Actividad de indagación: los estudiantes investigarán en grupos sobre la diversidad de alimentos que contienen cada uno de estos nutrientes y su importancia en una dieta equilibrada.
   
   
   • Cierre: Puesta en común de los hallazgos de la indagación. Reflexión sobre la diversidad cultural en la alimentación y su relación con una dieta saludable.
   
   
   
   



2. Sesión 2:

   
   
   
   
   • Inicio: Recordatorio de lo aprendido en la sesión anterior. Presentación de ejemplos de comidas típicas de diferentes culturas, enfocándose en los alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.