Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Implementación de las tecnologías.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad de motivación: Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Planteamiento del problema interdisciplinar: ¿Cómo podemos utilizar las tecnologías para mejorar nuestra alimentación?

Desarrollo:

• Exposición teórica sobre los diferentes tipos de nutrientes presentes en los alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Análisis de ejemplos de alimentos que contengan cada uno de estos nutrientes.


• Trabajo en grupos para investigar y discutir cómo diferentes pueblos y culturas utilizan estos nutrientes en su alimentación.

Cierre:

• Debate grupal sobre las distintas formas en las que los pueblos y culturas utilizan los alimentos como fuente de energía química.


• Reflexión individual sobre la importancia de una dieta saludable y su relación con la diversidad de los alimentos.


• Tarea: Investigar y buscar recetas de diferentes culturas que utilicen carbohidratos, proteínas y lípidos como base de sus platos.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior: Breve recordatorio