Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Sesión 1:

Inicio:

• Saludo a los alumnos y repaso de la clase anterior.


• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Planteamiento del problema: ¿Qué consecuencias tiene la carencia o el exceso de nutrientes en nuestra dieta?

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos básicos sobre nutrición y la importancia de una alimentación equilibrada.


• Realización de una lluvia de ideas sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• División de los alumnos en grupos pequeños y asignación de un nutriente para investigar (sal, azúcar, grasas saturadas).


• Cada grupo deberá investigar sobre las consecuencias de la carencia o el exceso de su nutriente asignado y elaborar una hipótesis al respecto.

Cierre:

• Presentación de las hipótesis por parte de cada grupo.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de una alimentación saludable y la relación entre la dieta y las enfermedades.


• Tarea: Realizar una encuesta a familiares y amigos sobre sus hábitos alimenticios y las enfermedades que han padecido.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de las hipótesis formuladas en la sesión anterior.


• Planteamiento del problema: ¿Existe una correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas?

Desarrollo:

• Presentación de los datos obtenidos de la encuesta realizada por los alumnos.


• Análisis de dichos datos para buscar correlaciones entre los hábitos alimenticios y las enfermedades mencionadas.


• Discusión en grupo sobre los resultados obtenidos y la posible relación entre la dieta y