Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemáticas a atender: Falta de apoyo por parte de los padres de familia y falta de lenguaje científico en los alumnos.

Fases de la clase:

Sesión 1 (50 min):

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Reflexionar sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a los alimentos.

Desarrollo:

• Introducción a los carbohidratos como fuente de energía.


• Actividad práctica: Preparar una lista de alimentos ricos en carbohidratos y su valor energético.


• Discutir en grupos pequeños los beneficios de los carbohidratos en una dieta saludable.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la actividad práctica.


• Reflexionar sobre la importancia de incluir carbohidratos en nuestra alimentación.


• Tarea: Investigar sobre saberes de pueblos y culturas en relación a los carbohidratos.

Sesión 2 (50 min):

Inicio:

• Repaso del tema anterior: Los carbohidratos como fuente de energía.


• Discutir en grupos pequeños los hallazgos de la investigación sobre saberes de pueblos y culturas relacionados con los carbohidratos.

Desarrollo:

• Introducción a las proteínas como fuente de energía y su función en el cuerpo.


• Actividad práctica: Preparar una lista de alimentos ricos en proteínas y su importancia en una dieta saludable