Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo de la clase (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Se realizará una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable para prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad de motivación: Se proyectarán imágenes de alimentos ultraprocesados y se les pedirá a los alumnos que expresen sus opiniones sobre ellos.


• Planteamiento del problema: Se planteará el problema a los alumnos: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta? ¿Cuál es la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y enfermedades como la caries e hipertensión?

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1: Importancia de una alimentación equilibrada

• Actividad 1: Los alumnos realizarán una lluvia de ideas sobre los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada.


• Actividad 2: Se formarán grupos y se les asignará uno de los nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales) para que investiguen sobre su importancia en la dieta y las consecuencias de su carencia o exceso.


• Actividad 3: Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase y