Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinaridad: Atender al problema del tipo de alimentación en la actualidad y los productos donde se obtienen los bioelementos y las biomoléculas que nutren a nuestro cuerpo.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar a los alumnos el concepto de energía química y su importancia para el funcionamiento del cuerpo humano.


• Actividad de investigación: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los diferentes tipos de nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y sus funciones en el organismo.


• Puesta en común: Cada grupo compartirá sus hallazgos y se discutirán en conjunto.

Sesión 2:

• Reflexión sobre la alimentación actual: Realizar una lluvia de ideas sobre los hábitos alimenticios de los alumnos y su relación con la energía química del cuerpo humano.


• Análisis de etiquetas de alimentos: Pedir a los alumnos que traigan etiquetas de alimentos y en grupos identifiquen los nutrientes presentes en ellos y su función energética.


• Discusión en grupo: Compartir los resultados y reflexionar sobre la importancia de una alimentación equilibrada y saludable.

Sesión 3:

• Investigación sobre bioelementos y biomoléculas: Los alumnos investigarán sobre los bioelementos (carbono, hidrógeno, oxígeno, nitr