Introducción a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación

Elizabeth Suarez
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Sesión 1:
Tema: Introducción a la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación


Objetivo: Introducir a los estudiantes al tema de la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados, para que puedan formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


Duración: 45 minutos


Actividades:



  1. Presentación del tema y de los objetivos de la clase.

  2. Realización de una lluvia de ideas en la cual los estudiantes mencionen cuáles son las enfermedades relacionadas con la alimentación que conocen.

  3. Explicación de los conceptos clave: nutrientes, dieta, alimentos ultraprocesados, caries, hipertensión, sal, azúcar y grasas saturadas.

  4. Realización de una actividad grupal en la cual los estudiantes discutan en pequeños grupos las posibles consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

  5. Puesta en común de las hipótesis formuladas por los grupos.


Sesión 2:
Tema: Correlación entre enfermedades y consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas


Objetivo: Interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Duración: 45 minutos


Actividades:



  1. Recordatorio del objetivo de la clase anterior.

  2. Presentación de datos sobre la incidencia de caries e hipertensión en diferentes grupos de población.

  3. Análisis de los datos en grupos pequeños, identificando la correlación entre la incidencia de estas enfermedades y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

  4. Puesta en común de los hallazgos y discusión en clase sobre las con