Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Integración interdisciplinar: Propiedades nutrimentales de los alimentos.

Sesión 1:
Fase de inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y del tema a tratar.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia en el funcionamiento del cuerpo humano.


• Planteamiento del problema: ¿Qué propiedades nutrimentales tienen los diferentes alimentos?

Fase de desarrollo:

• Organización de los alumnos en grupos.


• Investigación por parte de los grupos sobre los diferentes tipos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y sus propiedades nutrimentales.


• Uso de fuentes de información confiables para obtener datos de los alimentos.


• Elaboración de una lista de alimentos y sus propiedades nutrimentales.

Fase de cierre:

• Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.


• Discusión en clase sobre las propiedades nutrimentales de los alimentos.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación balanceada y su impacto en la salud.

Sesión 2:
Fase de inicio:

• Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Planteamiento de una situación problemática relacionada con deficiencias en vitaminas, minerales y agua simple potable.


• Preguntas disparadoras: ¿Qué sucede cuando hay deficiencias de vitaminas, minerales y agua