Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Sesión 1:

Objetivo: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que se consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen.

Duración: 45 minutos

Secuencia Didáctica:

1. Introducción (10 minutos):

• Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y preguntar a los alumnos si saben de dónde provienen o cómo se producen.


• Mostrar imágenes de diferentes tipos de alimentos y preguntar a los alumnos si pueden identificar de dónde provienen y cómo se producen o procesan.

2. Exploración (15 minutos):

• En grupos pequeños, asignar a cada grupo un tipo de alimento (frutas, verduras, carne, leche, etc.).


• Pedir a los grupos que investiguen de dónde provienen esos alimentos y cómo se producen o procesan.


• Proporcionar materiales como libros, internet u otras fuentes de información para que los alumnos realicen su investigación.

3. Presentación de resultados (10 minutos):

• Cada grupo presenta su investigación ante el resto de la clase.


• Los alumnos deben explicar de dónde proviene el alimento asignado y describir cómo se produce o procesa.


• Promover el diálogo y la discusión entre los alumnos para compartir conocimientos y aprender de sus compañeros.

4. Reflexión (10 minutos):

• Realizar una reflexión colectiva sobre los beneficios nutrimentales que tienen los alimentos que se consumen.


• Preguntar a los alumnos si consideran que los alimentos que investigaron son saludables y por qué.


• Fomentar el análisis crítico sobre los alimentos procesados o ultraprocesados y los impactos negativos que pueden tener en la salud.

Sesión 2:

Objetivo: Diseñar distintos menús basados en las características de una