Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Migdalia Elenes
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase:
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


Objetivo del PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Disciplinas involucradas: Biología, Química, Matemáticas.


Enfoque: Interculturalidad crítica y Vida saludable.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos sobre alimentación saludable y enfermedades relacionadas.

  2. Actividad de investigación y presentación oral sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud.


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentar la temática de la clase y su importancia para la salud.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen de manera regular y sus conocimientos previos sobre nutrición y enfermedades relacionadas.

  • Aplicar el cuestionario de conocimientos previos.


Desarrollo:



  • Introducir conceptos básicos de nutrición y alimentación saludable (grupos de alimentos, nutrientes, etc.).

  • Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen los alimentos en diferentes categorías según su procesamiento y nivel de nutrientes.

  • Mostrar ejemplos de alimentos ultraprocesados y explicar su impacto en la salud.


Cierre:



  • Reflexionar en grupos sobre las consecuencias de consumir alimentos ultraprocesados en exceso.

  • Elaborar una lista de posibles enfermedades relacionadas con el consumo de