Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Clase de Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo a los estudiantes y repaso de la clase anterior.


• Presentación del problema: los estudiantes no hacen ninguna actividad física y tienen problemas de sobrepeso y ansiedad. Se les pregunta qué podrían hacer para revertir esta situación.


• Breve introducción al concepto de energía química en los alimentos y su relación con las actividades físicas.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)
Sesión 1 - Carbohidratos como fuente de energía (50 minutos)

• Presentación de una breve exposición sobre los carbohidratos y su importancia como fuente de energía.


• División de los estudiantes en grupos pequeños y asignación de una actividad de investigación sobre alimentos ricos en carbohidratos.


• Los grupos investigan y presentan sus hallazgos al resto de la clase.


• Discusión y reflexión sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta saludable y su relación con las actividades físicas.

Sesión 2 - Proteínas como fuente de energía (50 minutos)

• Presentación de una breve exposición sobre las proteínas y su importancia como fuente de energía.


• División de los estudiantes en grupos pequeños y asignación de una actividad de investigación sobre alimentos ricos en proteínas.


• Los grupos investigan y presentan sus hallazgos al resto de la clase.


• Discusión y reflexión sobre la importancia de las proteínas en una dieta saludable y su rela