Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema "¿Cómo obtiene energía el cuerpo humano de los alimentos?" incorporando conocimientos de Biología y Química.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química. Explicar la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la obtención de energía para el cuerpo humano.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que consumen y cuáles creen que son ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Plantear el problema: ¿Cómo obtiene energía el cuerpo humano de los alimentos? Invitar a los alumnos a reflexionar sobre el tema y generar preguntas de investigación.

Fase 2: Desarrollo

• Dividir la clase en grupos y entregar a cada grupo una lista de alimentos comunes.


• Pedir a los alumnos que investiguen en internet, libros de consulta y otras fuentes confiables sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos asignados.


• Cada grupo debe organizar la información obtenida y preparar una presentación para compartir con el resto de la clase.


• Durante la investigación, los alumnos deben responder preguntas como: ¿Cuáles son los principales carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos asignados? ¿Cómo se obtiene energía a partir de estos nutrimentos?

Fase 3: Cierre

• Presentación de los trabajos de investigaci