Factores que inciden en los procesos técnicos

Alma Rosa Palacios
Secundaria 3º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Factores que inciden en los procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Implementa técnicas, procesos o formas de organización en la comunidad, para favorecer la equidad, igualdad, inclusión y la sustentabilidad.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Factores que inciden en los procesos técnicos


Tema: Factores que inciden en los procesos técnicos
Objetivo: Implementar técnicas, procesos o formas de organización en la comunidad, para favorecer la equidad, igualdad, inclusión y la sustentabilidad.


Metodología: Aprendizaje servicio


Problema: Conservación, vida saludable, industrialización de alimentos


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Enfoque: Vida saludable


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de autoevaluación: Los alumnos responderán a preguntas relacionadas con los conceptos y habilidades adquiridos en cada sesión, de manera que puedan evaluar su propio aprendizaje y reconocer áreas de mejora.



  2. Rúbrica de evaluación de proyectos: Se evaluará el proyecto final desarrollado por los alumnos, tomando en cuenta aspectos como originalidad, creatividad, aplicación de técnicas aprendidas, impacto en la comunidad y sustentabilidad.




Sesión 1:


Inicio (10 minutos):



  • Saludo y motivación inicial.

  • Presentación del tema y objetivo de la clase.

  • Actividad introductoria: Los alumnos deberán reflexionar sobre la importancia de la conservación de alimentos y su relación con una vida saludable.


Desarrollo (30 minutos):



  • Exposición teórica sobre los factores que inciden en los procesos técnicos, haciendo énfasis en la conservación de alimentos.

  • Ejemplos y casos prácticos de la industrialización de alimentos y sus consecuencias en la salud y el medio ambiente.


Cierre (10 minutos):



  • Debate y discusión en grupos pequeños sobre los aspectos positivos y negativos de la industrialización de alimentos.

  • Reflexión individual sobre la importancia de implementar técnicas y proc