Analizando los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados, y su vinculación con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Plan de clase

Planeación de clase para Tecnología - Procesos técnicos

Tema: Analizando los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados, y su vinculación con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Objetivo: Analizar los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema interdisciplinar a atender: Industrialización de alimentos, liofilización, métodos emergentes.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Procesos técnicos y su vinculación con la ciencia, sociedad, cultura, economía y naturaleza.


• Introducción al problema interdisciplinar: industrialización de alimentos, liofilización, métodos emergentes.


• Explicación de la metodología de Aprendizaje servicio y su importancia en la resolución de problemas.

Desarrollo:

• Actividad de investigación en equipos: los estudiantes investigarán sobre los diferentes sistemas técnicos (artesanales, industriales y automatizados) y su relación con el problema interdisciplinar planteado.


• Elaboración de un mapa conceptual en conjunto que muestre las características y procesos de cada sistema técnico.

Cierre:

• Puesta en común de los mapas conceptuales elaborados por cada equipo.


• Reflexión grupal sobre la importancia de los sistemas técnicos en la vida cotidiana y su relación con la resolución de problemas relacionados con la industrialización de alimentos.

Sesión 2:
Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior y r