Materiales, procesos técnicos y comunidad.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Materiales, procesos técnicos y comunidad.
Objetivo: Explorar el uso y transformación de los materiales, de acuerdo con sus características en los procesos técnicos de distintas comunidades, para prevenir daños sociales o a la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio
Enfoque interdisciplinar: Alimentación sana, conservación de alimentos, industrialización, métodos de conservación tradicional.
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los materiales y procesos técnicos en la comunidad.


• Realizar una breve introducción a la alimentación sana y métodos de conservación de alimentos.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un proceso técnico relacionado con la alimentación sana (ejemplo: deshidratación de frutas, enlatado de alimentos, etc.).


• Cada grupo investigará sobre el proceso asignado, los materiales necesarios y cómo se relaciona con la comunidad.


• Los grupos prepararán una presentación para compartir sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Presentación de las investigaciones por parte de cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de los materiales y procesos técnicos en la comunidad.


• Tarea: Investigar sobre métodos de conservación tradicional de alimentos.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior.


• Introducción al tema de métodos de conservación tradicional de alimentos.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un método de conservación tradicional (ejemplo: salazón, ahumado, fermentación, etc.).


• Cada grupo investigará sobre el método asign