Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar el problema: "Los alumnos tienen una mala alimentación".


• Realizar una breve lluvia de ideas sobre qué factores pueden influir en una mala alimentación.


• Introducir el tema de los alimentos como fuente de energía química.

Desarrollo:

• Realizar una actividad de investigación guiada sobre los carbohidratos.


• Los alumnos deberán investigar y presentar ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos y su importancia en la dieta.


• Fomentar la participación activa y la discusión entre los alumnos.


• Realizar ejemplos prácticos de cómo calcular la cantidad de carbohidratos en un alimento.

Cierre:

• Realizar una actividad de síntesis donde los alumnos elaboren un menú saludable basado en alimentos ricos en carbohidratos.


• Presentación de los menús por parte de los alumnos.


• Reflexionar sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta equilibrada.

Sesión 2:
Inicio:

• Recordar lo aprendido sobre los carbohidratos y su importancia en la dieta.


• Introducir el tema de las proteínas como fuente de energía química.

Desarrollo:

• Realizar una actividad de investigación guiada sobre las proteínas.


• Los alumnos deberán investigar y presentar ejemplos de alimentos ricos en proteínas y su importa