Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo de aprendizaje:
Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemas abordados:

• Lecto escritura.


• Violencia escolar.

Enfoque: Inclusión y Interculturalidad crítica.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación.

Sesión 1: Los carbohidratos como fuente de energía (Inicio - Desarrollo - Cierre)
Inicio:

• Presentar a los estudiantes el tema de la clase y su importancia para una dieta saludable.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen que sean ricos en carbohidratos.


• Relacionar los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos con la diversidad de carbohidratos.

Desarrollo:

• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles una investigación sobre alimentos ricos en carbohidratos de diferentes culturas.


• Cada grupo debe realizar una presentación sobre los alimentos investigados, incluyendo su origen cultural y el tipo de carbohidrato presente.


• Fomentar la participación y el intercambio de conocimientos entre los grupos.

Cierre:

• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta saludable, tomando en cuenta los saberes de diferentes culturas.


• Revisar los aprendizajes adquiridos en la sesión.

Sesión 2: Las proteínas como fuente de energía (Inicio - Desarrollo - Cierre)
Inicio:

• Recordar brevemente lo aprendido sobre los carbohidratos e