Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una
Enfoque: Inclusión y Vida saludable

Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.

Problemática interdisciplinaria: Algunos alumnos y alumnas de la escuela Telesecundaria Gabriela Mistral consumen alimentos con poco valor nutricional.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y del problema a través de una pregunta orientadora: ¿Sabes cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes? ¿Qué alimentos crees que contienen estos nutrientes?


• Realización de una lluvia de ideas en grupo para recolectar conocimientos previos sobre el tema.
  Desarrollo:


• Explicación del concepto de energía química y su relación con los nutrientes.


• Presentación de los diferentes grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Descripción de los alimentos que contienen cada tipo de nutriente.
  Cierre:


• Realización de una actividad práctica en la que los estudiantes identifiquen los nutrientes presentes en diferentes alimentos mediante la lectura de etiquetas nutricionales.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de consumir alimentos saludables y la relación entre los nutrientes y la energía del cuerpo humano.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso del tema anterior a través de preguntas de repaso.


• Presentación de la problemática sobre el consumo de alimentos con poco valor nutricional en la escuela.
  Desarrollo:


• Investigación en equipos sobre los alimentos más comun