Introducción a la alimentación saludable y sus características
Enrique Hernández- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Título de la planeación: Descubriendo la alimentación saludable
Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una
Objetivo de aprendizaje (PDA): Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinariedad: Atender al problema de desconocimiento sobre cómo se fabrican la mayoría de los alimentos procesados.
Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y sus características (45 minutos)
- Presentación del tema y análisis de los conocimientos previos de los alumnos sobre la alimentación.
- Actividad de lluvia de ideas para identificar los alimentos que consumen y clasificarlos en saludables y no saludables.
- Exploración de los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y discusión sobre cómo afectan la salud.
- Actividad de reflexión: ¿Qué creemos que es una dieta correcta? ¿Qué alimentos deberíamos consumir más y cuáles deberíamos evitar?
Sesión 2: Investigación sobre el origen y procesamiento de los alimentos (45 minutos)
- Presentación de distintos alimentos y análisis de su origen (animales o vegetales), cómo se producen o procesan.
- Actividad de investigación en grupos pequeños: los alumnos deberán investigar sobre la procedencia y procesamiento de un alimento asignado.
- Puesta en común de las investigaciones y elaboración de un mapa conceptual con la información recolectada.
Sesión 3: Beneficios nutrimentales de los alimentos (45 minutos)
- Revisión de los grupos de alimentos