Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase para Biología - Secundaria 1º: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo:
PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Fases de la sesión:

1. Inicio:

   
   
   
   

   • Presentación del tema y activación de conocimientos previos: Se realizará una breve conversación con los alumnos para que compartan sus conocimientos sobre la importancia de una alimentación saludable y los posibles efectos negativos de una mala alimentación.

     
     
   
   

   • Planteamiento del problema: Se presentará a los estudiantes el problema relacionado con la dificultad que tienen para tomar decisiones sobre su dieta y valorar los aportes nutrimentales de alimentos frescos. Se les invitará a reflexionar sobre las posibles consecuencias de una mala alimentación.

     
     
   
   
   
   



2. Desarrollo:

   
   
   
   

   • Actividad de indagación: Se organizarán grupos de trabajo y se les entregará a cada grupo una lista de alimentos ultraprocesados comunes. Los estudiantes investigarán y registrarán en qué medida estos alimentos contienen exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

     
     
   
   

   • Análisis y discusión de los resultados: Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase y, de manera conjunta, se analizarán los datos y se buscarán posibles correlaciones entre el consumo de exceso de sal, azúca