Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema a atender: Falta de manejo, análisis y comprensión de la información

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de comprensión de conceptos relacionados con carbohidratos, proteínas y lípidos.


2. Diseño de menú equilibrado y saludable utilizando los conocimientos adquiridos.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los diferentes tipos de alimentos y su importancia en la dieta.

Desarrollo:

• Actividad de investigación: los alumnos realizarán una búsqueda en internet o en libros de información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, en qué alimentos se encuentran y cuál es su función en el organismo.


• Los alumnos trabajarán en grupos para compartir la información que encuentren y realizar una presentación sobre los resultados de su investigación.

Cierre:

• Los grupos presentarán sus investigaciones y se realizará una discusión en clase para destacar los puntos clave sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Se enfatizará la importancia de una dieta equilibrada y saludable, y se planteará el problema de la falta de manejo, análisis y c