Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Problemática interdisciplinar: Falta de habilidad en el manejo análisis y comprensión de información científica de los alumnos de secundaria.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

1. Inicio:

   
   
   
   
   • Realización de una breve actividad de activación de conocimientos previos, como una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en una dieta saludable.
   
   
   • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos. Explicación de los conceptos básicos y su importancia.
   
   
   
   



2. Desarrollo:

   
   
   
   
   • Realización de una actividad práctica en grupos donde los alumnos investiguen alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos. Deberán buscar información científica y cultural acerca de estos alimentos y su importancia dentro de una dieta saludable.
   
   
   • Elaboración de un menú saludable que contemple diferentes culturas y sabores, basándose en los conocimientos adquiridos durante la investigación.
   
   
   • Presentación de los menús y discusión grupal sobre las elecciones realizadas.
   
   
   
   



3. Cierre:

   
   
   
   
   • Reflexión grupal sobre la importancia de la diversidad de alimentos en una dieta saludable y cómo los saberes de diferentes culturas pueden enriquecerla.
   
   
   • Elaboración de conclusiones individuales sobre lo aprendido y su relación con la problemá