Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema de falta de habilidad en el manejo análisis y comprensión de información.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseño de dos instrumentos de evaluación formativa.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Generación de preguntas de investigación relacionadas con el tema.


• Breve explicación sobre la importancia de los nutrientes en una dieta saludable.

Desarrollo:

• Formación de grupos de trabajo.


• Investigación en línea y en libros sobre los alimentos y su composición nutricional.


• Recopilación de información y organización de los datos obtenidos.


• Análisis de la información encontrada y elaboración de conclusiones.

Cierre:

• Presentación de los hallazgos y conclusiones de cada grupo.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de una alimentación saludable y variada.


• Asignación de tarea para la siguiente sesión: diseñar un menú equilibrado y saludable para una semana.

Sesión 2:
Inicio:

• Retroalimentación sobre la tarea asignada en la sesión anterior.


• Discusión en grupo sobre los diferentes menús diseñados y sus características saludables.


• Planteamiento del problema: falta de habilidad en el manejo, análisi