Ácido y alcalinos: ventajas y desventajas para nuestra salud

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Las reacciones de óxido-reducción (redox): identificación del número de oxidación y de agentes oxidantes y reductores.

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y de Interculturalidad crítica

Sesión 1: Ácido y alcalinos: ventajas y desventajas para nuestra salud

Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema: "¿Qué sabemos acerca de los alimentos ácidos y alcalinos?"


• Realizar una lluvia de ideas en el pizarrón sobre los alimentos ácidos y alcalinos, anotar las respuestas de los estudiantes.


• Establecer una conexión entre el tema de las reacciones de óxido-reducción y el consumo de alimentos ácidos y alcalinos.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicar brevemente el concepto de pH y su importancia en la salud.


• Dividir a los estudiantes en grupos de 4-5 personas y asignarles una lista de alimentos ácidos y alcalinos para investigar.


• Los grupos deben investigar las ventajas y desventajas de consumir alimentos ácidos y alcalinos para nuestra salud.


• Brindar materiales de investigación como libros, internet y revistas para que los estudiantes investiguen.


• Los estudiantes deben tomar notas en una hoja de trabajo proporcionada.

Cierre (10 minutos):

• Cada grupo debe compartir sus hallazgos con el resto de la clase.


• Debatir sobre las ventajas y desventajas de consumir alimentos ácidos y alcalinos.


• Reflexionar sobre la relación entre los alimentos ácidos y alcalinos y las reacciones de óxido-reducción.

Sesión 2: Introducción a las reacciones de óxido-reducción

Inicio (10 minutos):

• Recordar brevemente lo discutido en la sesión anterior sobre los alimentos ácidos y alcalinos.


• Realizar una pregunta provoca