Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: Se abordará el problema de falta de habilidad en el manejo, análisis y comprensión de la información de manera interdisciplinar, incorporando elementos de otras asignaturas como Matemáticas y Español.

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos de evaluación

Planeación por sesiones:

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema: falta de habilidad en el manejo, análisis y comprensión de la información.


• Motivación: presentación de fotografías de comidas típicas de diferentes culturas y preguntas disparadoras sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.

Fase de desarrollo:

• Actividad de indagación: los alumnos trabajarán en grupos para investigar y recopilar información sobre los diferentes tipos de alimentos, sus características y su importancia en una dieta saludable.


• Uso de recursos: los alumnos utilizarán libros de texto, internet y otros materiales para obtener información relevante.


• Registro de resultados: cada grupo presentará un resumen de su investigación, destacando los aspectos más relevantes.

Fase de cierre:

• Reflexión y debate: se abrirá un espacio para que los alumnos compartan sus conclusiones y refle