Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación

Objetivo (PDA): Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción y exploración del tema (45 minutos)

• Introducir el tema de la alimentación saludable y su importancia para la salud.


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué entienden los alumnos por una alimentación saludable.


• Explorar las costumbres alimentarias de la comunidad, preguntando a los alumnos sobre los alimentos que consumen regularmente.


• Distribuir una encuesta sobre hábitos alimentarios a los alumnos y recopilar sus respuestas.


• Realizar una discusión grupal basada en las respuestas de la encuesta, destacando los alimentos ultraprocesados más consumidos y sus posibles riesgos para la salud.

Sesión 2: Estudio de los riesgos de los alimentos ultraprocesados (45 minutos)

• Presentar información sobre los alimentos ultraprocesados y sus características.


• Realizar una actividad en grupos donde los alumnos investiguen sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.


• Cada grupo deberá seleccionar un riesgo y presentarlo al resto de la clase.


• Facilitar un debate grupal sobre los riesgos identificados y promover la reflexión crítica sobre la importancia de evitar el consumo excesivo de