Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación al final

Sesión 1:

Fase de inicio (10 minutos):

• Saludo a los alumnos y breve repaso del tema anterior relacionado con la nutrición.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestro cuerpo y su relación con la energía.

Fase de desarrollo (30 minutos):

• Introducir el concepto de energía química y su importancia en el funcionamiento del cuerpo humano.


• Presentar la pirámide alimentaria y explicar brevemente los diferentes grupos de alimentos y sus nutrientes.


• Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles un grupo de alimentos (carbohidratos, proteínas o lípidos) para que investiguen sus características y funciones en el cuerpo humano.


• Cada grupo deberá buscar información en libros de texto, internet u otros recursos disponibles en el aula.

Fase de cierre (10 minutos):

• Cada grupo compartirá la información que encontraron sobre los alimentos asignados.


• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de cada nutriente en la obtención de energía para el cuerpo humano.

Sesión 2:

Fase de inicio (10 minutos):

• Breve repaso de la clase anterior y las características de los diferentes grupos de alimentos.

Fase de desarrollo (30 minutos):

• Realizar una actividad práctica en la qu