Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Sesión 1 - Duración: 45 minutos

Objetivo: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Secuencia didáctica:

1. Introducción (5 minutos)

• Saludo y presentación del tema de la clase: Alimentación saludable.


• Explicación del objetivo de la sesión y su relevancia para la vida diaria de los alumnos.

2. Actividad introductoria (10 minutos)

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consumen diariamente.


• Preguntar a los alumnos si conocen de dónde provienen y cómo se producen o procesan esos alimentos.

3. Investigación y exploración (20 minutos)

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños.


• Asignar a cada grupo un alimento específico.


• Pedir a los grupos que investiguen y exploren información sobre el origen y proceso de producción o procesamiento de ese alimento.


• Proporcionar recursos como libros, internet, y materiales audiovisuales para la investigación.

4. Discusión y síntesis (10 minutos)

• Reunir a los grupos y darles la oportunidad de compartir sus hallazgos con el resto de la clase.


• Guiar una discusión sobre los beneficios nutrimentales de los alimentos investigados y su importancia en la dieta correcta.


• Resumir los puntos clave y reforzar los aspectos más relevantes.

5. Diseño de menús (10 minutos)

• Pedir a los alumnos que, individualmente o en parejas, diseñen un menú basado en las características de la dieta correcta.


• Indicar que el menú debe incluir alimentos de diferentes grupos nutricionales y considerar las necesidades y preferencias personales.


• Proporcio