Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Enfoque: Inclusión y Vida saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos: se aplicará al inicio de la primera sesión para identificar el nivel de conocimiento previo de los alumnos sobre los alimentos y su importancia en una dieta saludable.

   
   



2. Presentación oral y escrita: los alumnos deberán presentar un menú saludable diseñado por ellos mismos al final de la última sesión. Se evaluará la incorporación de los conceptos aprendidos durante las sesiones.

   
   

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Saludo y presentación del tema.


• Realización del cuestionario de conocimientos previos.

Desarrollo (35 minutos):

• Explicación teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía y su importancia en la dieta.


• Ejemplos y ejercicios prácticos para identificar alimentos ricos en carbohidratos.

Cierre (5 minutos):

• Reflexión grupal sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta saludable.


• Tarea: investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en proteínas para la próxima sesión.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Repaso de la sesión anterior.


• Presentación de los ejemplos de alimentos ricos en proteínas por parte de los alumnos.

Desarrollo (35 minutos):

• Explicación teórica sobre las proteínas como fuente de energía y su importancia en la dieta.


• Ejemplos y ej