Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Motivación: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y su importancia en su vida diaria.


• Planteamiento del problema: Necesitamos obtener más información sobre los saberes de los pueblos y culturas en torno a la alimentación para diseñar un plato del buen...

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Investigación guiada: Organización de grupos de trabajo para que los alumnos investiguen sobre los saberes de pueblos y culturas en torno a la alimentación.


• Búsqueda de información en fuentes confiables: Libros, Internet, entrevistas a personas mayores, entre otros.


• Registro de la información encontrada en una ficha de trabajo.

Sesión 2:

• Análisis de la información: Los alumnos presentarán la información recopilada y se discutirá en clase.


• Identificación de los alimentos considerados como fuente de energía química en diferentes culturas.


• Reflexión sobre la importancia de la diversidad de alimentos en la dieta y su relación con una vida saludable.

Sesión 3:

• Diseño de menús saludables: Los alumnos, en grupos, diseñarán un menú saludable basado en los saberes de los pueblos y culturas en torno a la alimentación.


• Presentación de los menús diseñados por cada grupo.


• Discusión y ret