Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia, así como la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia, así como la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.

Objetivo: Reconocer distintas reacciones químicas en su entorno y en actividades experimentales, a partir de sus manifestaciones y el cambio de propiedades de reactivos a productos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de que los alumnos no reconocen que los alimentos pasaron por un proceso de una reacción química, como por ejemplo el queso y el pan.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Estructura de cada sesión:

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre qué entienden los alumnos por reacciones químicas.


• Presentar el problema a tratar: la falta de reconocimiento de los procesos de reacción química en los alimentos.


• Plantear preguntas guía para la indagación: ¿Cómo se produce el queso? ¿Cuál es el proceso de fermentación del pan?


• Motivar a los alumnos con imágenes y ejemplos de alimentos que pasan por reacciones químicas.

Desarrollo:

• Realizar una actividad experimental: observar el efecto de mezclar bicarbonato de sodio con vinagre y registrar las manifestaciones y cambios de propiedades.


• Guiar a los alumnos para que planteen hipótesis sobre qué reacción química está ocurriendo y cuáles son los productos resultantes.

Cierre:

• Discutir en grupo las conclusiones de la actividad experimental.


• Reflexionar sobre la importancia de reconocer las reacciones químicas en los alimentos y su relación con la vida saludable.


• Asignar tareas para la próxima