Alimentación saludable y plantas medicinales de la comunidad
ELEAZAR VEGA
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y plantas medicinales de la comunidad
Objetivo: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, proponer posibles cambios en la alimentación a partir de las alternativas disponibles en la localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Secuencia didáctica:
Sesión 1 (45 minutos):
- Presentación del tema y objetivo de la clase.
- Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran saludables.
- Investigación en grupos sobre las características de una dieta correcta y los beneficios de una alimentación saludable.
- Compartir en plenaria la información recopilada y establecer conclusiones sobre los hábitos alimenticios adecuados.
Sesión 2 (45 minutos):
- Introducción a los alimentos ultraprocesados y los riesgos que conllevan para la salud.
- Realización de una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen alimentos ultraprocesados en el supermercado o tienda de la localidad.
- Discusión en grupo sobre los hallazgos y reflexión sobre posibles alternativas más saludables.
Sesión 3 (45 minutos):
- Invitación a los alumnos a investigar las costumbres y tradiciones relacionadas con la alimentación en su comunidad.
- Presentación en plenaria de las diferentes costumbres y discusión sobre su influencia en la salud de las personas.
- Elaboración de un cuadro comparativo que destaque las costumbres saludables y las que podrían mejorar.
Sesión 4 (45 minutos):
- Introducción al tema de las enfermedades relacionadas con la mala alimentación, tales como la diabetes, hipertensión y