Materiales, procesos técnicos y comunidad - Taller de alimentos

Plan de clase

Planeación de clase: Materiales, procesos técnicos y comunidad - Taller de alimentos

Objetivo PDA: Explora el uso y transformación de los materiales, de acuerdo con sus características en los procesos técnicos de distintas comunidades, para prevenir daños sociales o a la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio

Enfoque: Vida saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Observación del desempeño durante el taller de alimentos.


2. Cuestionario de comprensión sobre los materiales y procesos técnicos utilizados en el taller.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y su importancia para la vida saludable.


• Breve introducción a los materiales y procesos técnicos relacionados con la preparación de alimentos.


• Planteamiento del problema a abordar: falta de conocimiento sobre nutrición y selección adecuada de alimentos en la comunidad.

Desarrollo:

• Formación de grupos de trabajo y asignación de roles (cocineros, investigadores, presentadores, etc.).


• Investigación sobre los diferentes materiales y procesos técnicos utilizados en la preparación de alimentos saludables.


• Discusión en grupo sobre la relación entre los materiales, los procesos técnicos y la comunidad.

Cierre:

• Puesta en común de los hallazgos de la investigación en cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de utilizar materiales y procesos técnicos adecuados en la preparación de alimentos.


• Asignación de tareas para la siguiente sesión: selección de una receta saludable para ser preparada en el taller de alimentos.

Sesión 2:
Inicio:

• Recordatorio del objetivo de la clase y la importancia de la selección adecuada de alimentos