Estructura y funcionamiento del cuerpo humano: sistemas locomotor y digestivo

Plan de clase

Secuencia didáctica: Estructura y funcionamiento del cuerpo humano: sistemas locomotor y digestivo

Sesión 1: Transformación de los alimentos a través de la saliva y los jugos gástricos

Objetivo: Describir la participación de la saliva y los jugos gástricos en la transformación de los alimentos, a partir de experimentar con agua, vinagre, jugo de limón y diversos alimentos.

Duración: 45 minutos

Metodología: Aprendizaje por indagación

Introducción (10 minutos):

• Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre qué saben los alumnos acerca del proceso digestivo.


• Realizar preguntas orientadoras como: ¿Cómo creen que los alimentos que comemos se transforman en nutrientes para nuestro cuerpo? ¿Qué órganos están involucrados en el proceso de digestión? ¿Qué saben sobre la saliva y los jugos gástricos?

Desarrollo (25 minutos):

• Explicar brevemente el proceso de digestión y destacar la importancia de la saliva y los jugos gástricos.


• Realizar una experiencia práctica para evidenciar la participación de la saliva y los jugos gástricos en la transformación de los alimentos: colocar diferentes alimentos (pan, manzana, galleta, etc.) en recipientes con agua, vinagre y jugo de limón, y observar los cambios que se producen después de un tiempo (textura, color, olor, etc.).


• Fomentar la participación de los alumnos en la observación y registro de los cambios producidos en los alimentos.

Cierre (10 minutos):

• Promover una reflexión colectiva sobre los cambios observados en los alimentos y relacionarlos con la acción de la saliva y los jugos gástricos en el proceso de digestión.


• Invitar a los alumnos a compartir prácticas para el cuidado de la salud relacionadas con la preven