Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Bryan De
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

Planeación de clase para Secundaria 3º - Química


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problema interdisciplinar a atender: Motivación


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Fases de cada sesión:
Inicio: Presentación del tema y motivación
Desarrollo: Indagación y experimentación
Cierre: Conclusiones y reflexiones para la siguiente sesión


Sesión 1:


Inicio:



  • Saludo y presentación de la temática.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes conocen y consumen regularmente.

  • Presentar el problema: ¿Cómo podemos motivarnos para llevar una dieta saludable basada en los alimentos como fuente de energía química?


Desarrollo:



  • Dividir a los estudiantes en grupos de trabajo.

  • Asignar a cada grupo un tipo de alimento (carbohidratos, proteínas o lípidos) y proporcionarles materiales como libros, internet y folletos informativos.

  • Los estudiantes deberán investigar acerca de los diferentes alimentos que pertenezcan a su grupo y recopilar información sobre sus beneficios para la salud.

  • Fomentar la experimentación: los estudiantes pueden traer muestras de alimentos para analizar su composición química.


Cierre:



  • Cada grupo presentará al resto de la clase lo que han investigado sobre su tipo de alimento.

  • Promover la reflexión sobre la importancia de una dieta equilibrada y cómo los diferentes grupos de alimentos contribuyen a una alimentación saludable.


Sesión