Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar a atender: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable e Interculturalidad crítica

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre los diferentes tipos de alimentos y su importancia en la dieta.


2. Presentación en grupo sobre el diseño de un menú saludable incorporando alimentos de diferentes culturas.

Sesión 1:

Inicio:

• Introducción al tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Presentación del objetivo de la clase.


• Actividad de activación de conocimientos previos: Los alumnos deben escribir en una hoja los alimentos que consumen regularmente y cómo creen que estos alimentos les proporcionan energía.

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos básicos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad de investigación en grupos: Los alumnos deben investigar la función de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el organismo y su presencia en diferentes tipos de alimentos.


• Plenaria: Cada grupo debe compartir sus hallazgos y discutir en conjunto la importancia de estos nutrientes en una dieta saludable.

Cierre:

• Reflexión individual: Los alumnos deben escribir