Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: El alumno conoce los elementos primarios y secundarios que conforman el cuerpo humano.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión:

1. Inicio: Introducción del tema y motivación (10 minutos)


2. Desarrollo: Actividades de indagación y experimentación (30 minutos)


3. Cierre: Síntesis y evaluación (10 minutos)

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y su importancia para una vida saludable. Se muestra un video explicativo sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos (10 minutos)
Desarrollo: Los alumnos formulan preguntas de investigación sobre los alimentos y su aporte energético. Se organizan en grupos y realizan una investigación en línea sobre los diferentes tipos de alimentos y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos (30 minutos)
Cierre: Los grupos comparten sus hallazgos y se realiza una discusión en clase sobre la importancia de una dieta balanceada y cómo se relaciona con las actividades físicas diarias (10 minutos)

Sesión 2:
Inicio: Recordatorio de la sesión anterior y planteamiento de nuevas preguntas de investigación relacionadas con el aporte energético de los alimentos (10 minutos)
Desarrollo: Los alumnos realizan experimentos en grupos para medir el contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos de diferentes ali