Utilización de las energías renovables y no renovables en los procesos de alimentos.

Plan de clase

Planeación de clase - Usos e implicaciones de la energía en los procesos técnicos

Tema: Utilización de las energías renovables y no renovables en los procesos de alimentos.

Objetivo PDA: Comprender la función de la energía en los sistemas técnicos y sus implicaciones en el desarrollo tecnológico para la toma de decisiones responsables, que permitan prever y disminuir riesgos personales, sociales y naturales.

Metodología: Aprendizaje servicio

Enfoque: Interculturalidad crítica y Pensamiento crítico

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del problema a tratar.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de energías utilizadas en los procesos de alimentos.


• Reflexión sobre los posibles riesgos y beneficios asociados a cada tipo de energía.

Desarrollo:

• Organización de grupos de trabajo.


• Investigación de los diferentes tipos de energías renovables y no renovables utilizadas en los procesos de alimentos.


• Análisis de los impactos ambientales, sociales y económicos de cada tipo de energía.


• Promoción de la participación activa de los estudiantes en el desarrollo de la investigación.

Cierre:

• Socialización de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.


• Reflexión grupal sobre los riesgos y beneficios de las energías renovables y no renovables en los procesos de alimentos.


• Planteamiento de interrogantes y conclusiones.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordatorio de los temas tratados en la sesión anterior.


• Presentación de ejemplos concretos de procesos de alimentos que utilizan energías renovables y no renovables.


• Reflexión sobre las implicaciones de cada tipo de energía en la calid