Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración de la clase: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa: 2

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en la dieta diaria.

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad de investigación en grupos sobre los diferentes alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Promover el trabajo interdisciplinario invitando a los alumnos a investigar y presentar información sobre la relación de los alimentos con la historia, la cultura y la geografía de diferentes regiones.

Cierre:

• Realizar una puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexionar sobre la importancia de la diversidad de alimentos en la dieta y su relación con la cultura y el contexto.

Sesión 2:

Inicio:

• Repasar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos preparen una receta saludable utilizando alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Fomentar la creatividad y la inclusión en la elección de ingredientes.

Cierre:

• Compartir las recetas elaboradas por los alumnos y reflexionar sobre las opciones saludables y la importancia de una dieta