Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 1:
Fase de inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conceptos de nutrición y enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Planteamiento del problema: los alumnos no identifican las consecuencias de la diabetes y la obesidad relacionadas con la dieta y el sedentarismo.

Fase de desarrollo:

• Explicación sobre los diferentes tipos de nutrientes y su importancia en la dieta.


• Actividad de investigación: los alumnos formulan hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Realización de una búsqueda de información en equipos sobre la relación entre la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Elaboración de un mapa conceptual que muestre la información encontrada.

Fase de cierre:

• Puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexión sobre la importancia de llevar una alimentación balanceada y evitar el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Tarea: investigar y traer ejemplos de alimentos ultraprocesados para la siguiente sesión.

Sesión 2:
Fase de inicio:

• Repaso de los conceptos vistos en la sesión anterior.


• Presentación de los ejemplos de alimentos ultraprocesados encontrados por los alumnos.

Fase de desarrollo:

• Análisis de los ejemplos de alimentos ultraprocesados: ingredientes, contenido nutricional, impacto en la salud.


• Actividad en grupos: los alumnos elaboran una lista de alimentos saludables y una lista de alimentos ultraprocesados que deben evitar.


• Discusión en ple