Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Roberto Robles
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Interdisciplinariedad: Atender al problema de que los alumnos de tercer grado desconocen la importancia de una buena alimentación por el uso de las macromoléculas.


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión:



  1. Inicio: Introducción al tema y presentación del problema.

  2. Desarrollo: Actividades de investigación y experimentación.

  3. Cierre: Síntesis de los aprendizajes y evaluación del proceso.


Sesión 1:
Inicio: (10 minutos)



  • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.

  • Planteamiento del problema: Los alumnos de tercer grado desconocen la importancia de una buena alimentación por el uso de las macromoléculas.


Desarrollo: (30 minutos)



  • Actividad 1: Formar grupos de trabajo y asignarles un alimento (pan, carne, aceite, frutas, etc.).

  • Investigar en internet y libros de química las macromoléculas presentes en dicho alimento y su aporte energético.

  • Anotar la información en un cuadro comparativo.


Cierre: (10 minutos)



  • Presentación de los resultados y conclusiones de cada grupo.

  • Reflexión sobre la importancia de una dieta equilibrada y el aporte energético de los alimentos.

  • Tarea: Investigar sobre la relación entre la actividad física y el consumo de carbohidratos, proteínas y lípidos.


Sesión 2:
Inicio: (10 minutos)



  • Retroalimentación de la tarea anterior.

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