Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Integración interdisciplinaria: Atender al problema de los malos hábitos alimenticios de los alumnos y la falta de conocimiento sobre los nutrimentos que aportan los alimentos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos: Al inicio de la primera sesión se aplicará un cuestionario para evaluar el nivel de conocimiento de los alumnos sobre los nutrimentos y su relación con la energía del cuerpo humano.

   
   



2. Actividad práctica: Al final de la última sesión se realizará una actividad práctica en la que los alumnos deberán elegir un alimento y analizar su composición nutricional para determinar qué nutrimentos contiene y cuál es su aporte energético.

   
   

Planeación de sesiones:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del problema a través de una pregunta motivadora: ¿Sabes qué nutrimentos te aportan energía? ¿Sabes qué alimentos contienen estos nutrimentos?

Desarrollo:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente los alumnos y su percepción sobre su aporte energético.


• Introducción teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía, su estructura y función en el cuerpo humano.


• Actividad de indagación: Los alumnos, en grupos, deberán investigar y seleccionar 3 alimentos ricos en carbohidratos y su contenido energético.

Cierre:

• Puesta en