Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Tema: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema y análisis de hábitos alimenticios (45 minutos)

• Presentar el objetivo de la clase: comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente los alumnos y su opinión sobre ellos.


• Explorar en grupo los conceptos de alimentos procesados, ultraprocesados y prácticas alimentarias saludables.


• Realizar una encuesta entre los alumnos sobre sus hábitos alimenticios y registrar los resultados.

Sesión 2: Consecuencias del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados (45 minutos)

• Revisar los resultados de la encuesta realizada en la sesión anterior y analizar los hábitos alimenticios de los alumnos.


• Proyectar un video o presentación sobre las consecuencias del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Discutir en grupo las principales ideas del video o presentación.


• Realizar una actividad de reflexión individual en la que los alumnos escriban sobre cómo se sienten después de consumir alimentos procesados y ultraprocesados.

Sesión 3: Prácticas alimentarias saludables y sostenibles (45 minutos)

• Presentar ejemplos de prácticas