Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Yoselin De
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Interdisciplinariedad: Atender al problema de que los estudiantes no identifican la presencia de lípidos en los alimentos.


Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.


Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos: se utilizará al inicio de la primera sesión para conocer el nivel de conocimiento de los alumnos sobre el tema y detectar posibles dificultades.



  2. Presentación oral: cada alumno deberá exponer al final de la tercera sesión una lista de alimentos que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos, así como explicar cómo el cuerpo obtiene energía de estos nutrientes.




Planeación de la primera sesión:


Inicio: (10 minutos)



  • Dar la bienvenida a los alumnos y resaltar la importancia de una alimentación saludable.

  • Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre los alimentos que conocen y creen que son fuentes de energía.

  • Aplicar el cuestionario de conocimientos previos.


Desarrollo: (30 minutos)



  • Introducir el concepto de energía química y su relación con los alimentos.

  • Presentar los diferentes tipos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Explicar las funciones de cada uno de estos nutrientes en el cuerpo humano.

  • Mostrar ejemplos de alimentos que contengan cada tipo de nutriente y sus respectivas propiedades.

  • Realizar una actividad p